26. 发酵法生产生物素技术

日期：2020-11-12 阅读量：1291

生物素（Biotin）又称维生素 H、维生素 B7、辅酶 R 等，是维生素 B 家族之一。在脂肪合成、糖质新生等生化反应途径扮演重要角色，是很多动植物生长发育所必需的物质。在生物体内，它几乎都是作为生物素酶的辅基与蛋白质的赖氨酸的 ε-氨基形成共价键。其生理作用主要是由生物素酶引起的固碳作用及羧基转移反应。通过丙酰辅酶 A 羧化酶，乙酰辅酶 A 羧化酶，甲基丙二酸单酰 CoA 羧基转移酶等反应参与糖和脂肪的代谢。在这些酶促反应中形成的 N-羧基生物素作为中间产物。此外，作用机制虽不清楚，但可参与尿素合成、嘌呤合成和油酸的生物合成。它对于酵母、乳酸杆菌属（Lactobocillus），根瘤细菌属

（Rhizobium）等细菌的繁殖作用是必需的。利用这些微生物可进行生物素的定量测定。动物由于其肠道细菌可合成，所以不会引起缺乏症。如果以大量生卵蛋白鼠，由于生物素和卵蛋白中的抗生物素蛋白（维生素颉颃体）相结合而失活， 因而会引起脱毛和皮肤炎。以氧取代生物素分子中的硫而形成的氧代生物素，去硫的脱硫生物素（存在于酵母、链孢霉中）可被微生物所利用。

用途：生物素是蛋白质和脂肪中间代谢中的一个重要辅酶，它具有抗衰老性， 在维持人和动物正常生长发育，保护皮肤、羽毛和骨髓健康等方面起着必不可少的作用。人体如果缺乏它，将会导致皮肤粗糙，甚至会引发牛皮癣和红斑狼疮等。生物素目前泛应用于饲料、食品、医药、保健美容等行业。

我们的技术水平：

发酵水平：700mg/L 以上

发酵时间：24 小时

收率：90%以上

生产菌：Serratia marcenscens（基因工程菌）

所用原料：葡萄糖，酵母膏，水解酪蛋白、微量元素等。生物素经发酵、过滤、过柱、浓缩、脱色、结晶、分离与干燥而成。

我们的服务：

1，提供菌株，发酵与提取专有技术

2，技术培训

3，技术咨询

4，项目设计与工程