4.L-缬氨酸为主的混合发酵菌种技术

日期：2020-11-12 阅读量：951

生产菌:棒状杆菌突变菌（Corynebacteria）

发酵水平：45-65g/L

时间：65-70 小时

碳源：依据水解淀粉，糖蜜，蔗糖等底物的不同，发酵水平有一定差异。

副产物：

L-丙氨酸：23-25g/L

L-赖氨酸：10-12g/L

L-谷氨酸：8-10g/L

生物量：28-30g（干重）/L（蛋白质：60-65%）

此菌只是实验室有限批次的基本数据，如果工艺优化，水平应该提高30-40%莫问题。