8.发酵法生产L-缬氨酸菌种和工艺技术

日期：2020-11-12 阅读量：966

1. 产品介绍

L-缬氨酸（L-Valine）具有保持神经系统机能正常运转的作用，不足时则易使生长停滞、运动失调。缬氨酸能增强免疫能力，有促进肝脏再生的作用。人体缺乏时会影响肌体生长发育，引起神经障得、运动失调、贫血等。

1.1 化学名称：L-2-氨基-3-甲基丁酸

1.2 分子式：C5H11NO2 

1.3 分子量：17.15

1.4 特征与用途：白色单斜晶系晶体或结晶性粉末，用乙醇水溶液重洁净者为无色板状或鳞片状结晶。无臭，有特殊苦味。熔点约 315℃。5%水溶液的 PH 值为5.5~7.0。对热、光及空气稳定。易溶于水（8.85g/100ml，25℃)，几乎不溶于乙醇和乙醚。与亮氨酸的分离困难。属必需氨基酸。用途：营养增补剂。可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。

2. 用途

1. 食品添加剂和动物饲料。

2．营养增补剂。

3．食品强化剂、食品营养强化剂。

4. 食品增香剂和发色剂。

5. 氨基酸输液。

6. 合成环孢菌素和缬沙坦。

7. 氨基酸和高级脂肪酸制成的表面活性剂。

8. 以氨基酸作为载体的抗肿瘤药物，如苯丙氨酸芥子气。

9. 高效免疫抗生素的原料。

   3.我们的技术参数

发酵浓度：50-55g/l 

发酵时间：50-55hrs 

收率：82.5％

转化率：18-20％     

   4.质量标准：FCC，1996

项目                                质检标准

含量（以干基计）   98.5%~101.5% 

重金属（Pb 计）         ≤0.002%

铅             ≤10mg/kg

干燥失重(105℃,3h)     ≤0.3% 

灼烧残渣                      ≤0.1%

旋光度[α]20D              26.7～+29.0